Effect of chill storage under different icing conditions on sensory and physical properties of canned farmed salmon (Oncorhynchus kisutch)

16 Sep 202016/09/20 a las 23:15 hrs.2020-09-16 23:15:16 por Alicia Rodríguez Melis

Autor Rodríguez, A., Carriles, N., Aubourg, S.P.
Año Publicación 2010
Editorial International Journal of Food Science and Technology, 45, 295–304 295
Visibilidad Todo Internet
Última Modificación 16 Sep 202016/09/20 a las 23:15 hrs.2020-09-16 23:15:16