Effect of Prior Chilling Period and Alga-Extract Packaging on the Quality of a Canned Underutilised Fish Species

26 Nov 202026/11/20 a las 22:20 hrs.2020-11-26 22:20:26 por Alicia Rodríguez Melis

Autor Santiago P. Aubourg 1,*, Marcos Trigo 1, Beatriz Martínez 2 and Alicia Rodríguez 3
Año Publicación 2020
Editorial FOODS
Visibilidad Todo Internet
Última Modificación 26 Nov 202026/11/20 a las 22:20 hrs.2020-11-26 22:20:26