Calendarización actualizada 14
Monica Cabrales 17 Nov 202317/11/23 at 16:532023-11-17 16:53:17
Hola, les envío las actividades que se ralizarán hasta el final del semetre.
Importante: El artículo será un video, dentro de este fin de semana se subirá la rúbrica. Fecha de entrega: Viernes 8 de diciembre.
El avance 3 será sólo informe. Fecha de entrega: Martes 12 de diciembre.
Martes 21, horario de 12:00 - 15:30 Laboratorio 3
1. Ensayo de distribución de calor
2. Ensayo de penetración de calor de alimentos de baja acidez en frascos de vidrio.
Viernes 24 Entrega preinforme Laboratorio 4 Conserva de alta acidez: Piña-salsa de tomates (grupos 1-2-3). Conserva de baja acidez: Lentejas espesas- leche sabor capuchino (grupos 4-5-6)
Martes 28, horario de 8:30 - 12:00 Laboratorio Conserva de alta acidez: Piña-salsa de tomates (grupos 1-2-3). Conserva de baja acidez: Lentejas espesas- leche sabor capuchino (grupos 4-5-6)
Horario 14:00-15:40 Prueba A2
Viernes 1 de Diciembre Entrega preinforme Laboratorio 5 Pouche de baja acidez: Atún - Arroz con leche (Grupos 1-2-3). Leche con arándanos - Salsa blanca con champiñones ( Grupos 4-5-6).
Domingo 3 de diciembre entrega Informe de Laboratorio 3
Martes 5 de Diciembre, horario de 8:30-12:00 Laboratorio 5: Pouche de baja acidez: Atún - Arroz con leche (Grupos 1-2-3). Leche con arándanos - Salsa blanca con champiñones ( Grupos 4-5-6). Horario de 14:00-15:40 Avance 2 Proyecto.
Domingo 10 de diciembre entrega Informe de Laboratorio 4
Viernes 15 de diciembre entrega Informe de Laboratorio 5
Los cambios se realizarán también en el link del calendario.
Para el artículo se abrirá la tarea hoy para quienes lo tengan listo con anticipación.
Sabemos que está un poco-harto comprimido pero el autoclave se demoró, cualquier cosa, no duden en comunicarse con nosotras o con el profesor.
Ánimo con lo poco que queda de semestre ❤
Importante: El artículo será un video, dentro de este fin de semana se subirá la rúbrica. Fecha de entrega: Viernes 8 de diciembre.
El avance 3 será sólo informe. Fecha de entrega: Martes 12 de diciembre.
Martes 21, horario de 12:00 - 15:30 Laboratorio 3
1. Ensayo de distribución de calor
2. Ensayo de penetración de calor de alimentos de baja acidez en frascos de vidrio.
Viernes 24 Entrega preinforme Laboratorio 4 Conserva de alta acidez: Piña-salsa de tomates (grupos 1-2-3). Conserva de baja acidez: Lentejas espesas- leche sabor capuchino (grupos 4-5-6)
Martes 28, horario de 8:30 - 12:00 Laboratorio Conserva de alta acidez: Piña-salsa de tomates (grupos 1-2-3). Conserva de baja acidez: Lentejas espesas- leche sabor capuchino (grupos 4-5-6)
Horario 14:00-15:40 Prueba A2
Viernes 1 de Diciembre Entrega preinforme Laboratorio 5 Pouche de baja acidez: Atún - Arroz con leche (Grupos 1-2-3). Leche con arándanos - Salsa blanca con champiñones ( Grupos 4-5-6).
Domingo 3 de diciembre entrega Informe de Laboratorio 3
Martes 5 de Diciembre, horario de 8:30-12:00 Laboratorio 5: Pouche de baja acidez: Atún - Arroz con leche (Grupos 1-2-3). Leche con arándanos - Salsa blanca con champiñones ( Grupos 4-5-6). Horario de 14:00-15:40 Avance 2 Proyecto.
Domingo 10 de diciembre entrega Informe de Laboratorio 4
Viernes 15 de diciembre entrega Informe de Laboratorio 5
Los cambios se realizarán también en el link del calendario.
Para el artículo se abrirá la tarea hoy para quienes lo tengan listo con anticipación.
Sabemos que está un poco-harto comprimido pero el autoclave se demoró, cualquier cosa, no duden en comunicarse con nosotras o con el profesor.
Ánimo con lo poco que queda de semestre ❤
Nueva planificación 15
Javiera Salas P. 7 Nov 202307/11/23 at 13:132023-11-07 13:13:07 información
Chicos aquí le dejamos el link con el calendario del mes que nos queda de clase, como ya saben esta listo el autoclave y le sacaremos el jugo, las próximas semanas tendremos laboratorio todas las mañanas.
Horario_segundo_semestre_2022_Altas_temperaturas_ (1).xlsx
Saludos.
Horario_segundo_semestre_2022_Altas_temperaturas_ (1).xlsx
Saludos.
Avance 1 12
Monica Cabrales 16 Oct 202316/10/23 at 11:552023-10-16 11:55:16
Hola chic@s:
Ya están listas las notas del primer avance de los proyectos, en general tienen poyectos muy buenos, pero hay cosas que mejorar, en lo que más vimos debilidades con Javiera fue en la elaboración de la Ficha Técnica, dado que al finalizar el semestre deben enviar el proyecto completo (ojalá corregido), les enviamos dos ejemplos de Ficha Técnica, para que en conjunto con las correcciones de cada uno, mejoren su proyecto. Cualquier duda, no duden en hablarnos.
Javi y Mona
FT_AtAon.pdf (150 kb)
FICHA_TECNICA_DE_PRODUCTO_TERMINADO.pdf (159 kb)
Ya están listas las notas del primer avance de los proyectos, en general tienen poyectos muy buenos, pero hay cosas que mejorar, en lo que más vimos debilidades con Javiera fue en la elaboración de la Ficha Técnica, dado que al finalizar el semestre deben enviar el proyecto completo (ojalá corregido), les enviamos dos ejemplos de Ficha Técnica, para que en conjunto con las correcciones de cada uno, mejoren su proyecto. Cualquier duda, no duden en hablarnos.
Javi y Mona
FT_AtAon.pdf (150 kb)
FICHA_TECNICA_DE_PRODUCTO_TERMINADO.pdf (159 kb)
Primer análisis de los resultados A1 15
Francisco Yáñez Santa Cruz 3 Oct 202303/10/23 at 22:102023-10-03 22:10:03
Este gráfico muestra en color azul la suma de los puntos que deberían alcanzar en cada pregunta, y en naranjo la suma de los puntajes de todos. Donde hay mayor diferencia es de lo que me tengo que preocupar para nivelar para arriba.
Revisión prueba A1 14
Monica Cabrales 3 Oct 202303/10/23 at 21:532023-10-03 21:53:03
Han sido pubicadas las notas de la prueba de hoy, el próximo martes el profesor las llevará para que puedan revisarlas.
Ánimo para lo que queda del semestre.
Sus ayudantes.
Ánimo para lo que queda del semestre.
Sus ayudantes.
Link para inscripción de temas 14
Javiera Salas P. 5 Sep 202305/09/23 at 17:222023-09-05 17:22:05 Información
Muy buenas tardes, les adjuntamos el link donde deben inscribirse con el tema que elijan para cada una de las actividades del curso, las fechas de presentación ya se encuentran en el calendario.
1. Proyecto y seminario: se realizan en parejas y deben escoger entre los temas que se encuentran en el Excel.
2. Artículo: es de carácter individual y deben entregar dos opciones de papers, nosotros lo revisaremos para evaluar si se acepta o hay que buscar otra alternativa, el tema es libre pero debe claramente estar centrado en procesos por altas temperaturas, el plazo máximo para inscribirse en el Excel para los tres temas (con ambas opciones de papers) es el domingo 10 de septiembre a las 23:59.
Excel_incripción_temas_altas
1. Proyecto y seminario: se realizan en parejas y deben escoger entre los temas que se encuentran en el Excel.
2. Artículo: es de carácter individual y deben entregar dos opciones de papers, nosotros lo revisaremos para evaluar si se acepta o hay que buscar otra alternativa, el tema es libre pero debe claramente estar centrado en procesos por altas temperaturas, el plazo máximo para inscribirse en el Excel para los tres temas (con ambas opciones de papers) es el domingo 10 de septiembre a las 23:59.
Excel_incripción_temas_altas
