![Sonia Sandoval R.](https://ucampus.uchile.cl/d/r/usuario/20/2070c960d9042cc9ae30cdcc525b07e0/perfil/1c01e5698edb2fd8add17be5041cbc1d.jpg)
Dudas OMP
Sonia Sandoval R. 9 Nov 202209/11/22 a las 17:01 hrs.2022-11-09 17:01:09
Hola a todos, en relación con las dudas expuestas de la clase.
Solamente me quedó dando vueltas el tema de las acciones preventivas de los productos no conformes, pensaba si realizar la notificación y reclamo al proveedor, además de ser una acción correctiva (junto con rechazar los productos o bien segregarlos), podría ser una acción preventiva considerando que se va a prevenir utilizar esas MP y posibles ETAs, además de evitar que esto vuelta a suceder. O si la acción preventiva sería otra acción distinta.
La acción correctiva es inmediata, por lo que rotular y segregar el producto es de manera corregir el inconveniente adecuadamente. El generar el reclamo y posterior devolución del producto puede ser parte de el protocolo o procedimiento en caso de que este se genere por ejemplo en R Y A, como prevención podríamos realizar una evaluación o selección de proveedor. Ahora bien si el producto no conforme lo encontramos dentro de nuestras bodegas, podríamos preventivamente capacitar al personal y aumentar la frecuencia de la supervisión del sistema de almacenamiento.
Me cuesta saber cuándo debo hacer un POES/POE. Puedo crear un POE/POES de la nada? o hay temas preestablecidos para hacerlos? Por ejemplo: me quedó la duda de si existe un POES de lavado de vajillas.
Hola, los poe/ poes son instrucciones de trabajo escritos que estandarizan algún procedimiento relacionado a alguna actividad, la cual necesitamos s que se realice sin variaciones o con el mínimo. En general las organizaciones de pasantía tienen procedimientos establecidos para muchas actividades, estos se encuentran en los manuales de calidad o de BPM del establecimiento, la idea es que revisen los más relevantes relacionados a los procesos que van observando día a día. Usted puede elaborar o actualizar un poe/ poes si es necesario, pero como generalmente están listos, en ocasiones deben elaborar un instructivo de trabajo, basado en el poe/poes para hacerlo visible en las áreas donde se requiere.
En relación a vajilla, podrían existir poe/ poes por ej para: realizar inventario de vajilla, quiebre de vajilla en producción o en servicio, eliminación de vajilla rota, almacenamiento de vajilla en área limpia, lavado en máquina lavavajilla, lavado manual de vajilla, blanqueamiento de vajilla, lavado de vajilla de aislamiento y así sucesivamnete …etc etc etc .,
Categoría | Dudas clase Procesos de producción |
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Última Modificación | 9 Nov 202209/11/22 a las 17:01 hrs.2022-11-09 17:01:09 |
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