![Sonia Sandoval R.](https://ucampus.uchile.cl/d/r/usuario/20/2070c960d9042cc9ae30cdcc525b07e0/perfil/1c01e5698edb2fd8add17be5041cbc1d.jpg)
Presentación final y registro de asistencia pasantía 14
Sonia Sandoval R. 15 Dec 202215/12/22 at 08:392022-12-15 08:39:15
Les recuerdo que tod@s deben subir sus presentaciones a material alumnos y además subir el registro de asistencia a la tarea abierta para ello con plazo hasta mañana.
Muchas Gracias
![Claudia Lataste](https://static.u-cursos.cl/r/usuario/3f/3fe109cf2aa7e66cc470c180aab982de/datos_usuario/av_65f1bb650ddea.jpg)
Notas finales 12
Claudia Lataste 14 Dec 202214/12/22 at 12:392022-12-14 12:39:14
Saludos
![Sonia Sandoval R.](https://ucampus.uchile.cl/d/r/usuario/20/2070c960d9042cc9ae30cdcc525b07e0/perfil/1c01e5698edb2fd8add17be5041cbc1d.jpg)
Presentaciones Finales 12
Sonia Sandoval R. 13 Dec 202213/12/22 at 14:272022-12-13 14:27:13
Les recuerdo subir sus presentaciones a material alumnos, para que estas queden de apoyo futuro.
Saludos
![Claudia Lataste](https://static.u-cursos.cl/r/usuario/3f/3fe109cf2aa7e66cc470c180aab982de/datos_usuario/av_65f1bb650ddea.jpg)
última semana CSAC 16
Claudia Lataste 7 Dec 202207/12/22 at 11:102022-12-07 11:10:07
recordar que el lunes tienen tiempo protegido para trabajar en su presentación final y nos vemos el día martes y miércoles. Ese día sorteareoms el orden.
Saludos
![Claudia Lataste](https://static.u-cursos.cl/r/usuario/3f/3fe109cf2aa7e66cc470c180aab982de/datos_usuario/av_65f1bb650ddea.jpg)
Evaluación final 13
Claudia Lataste 7 Dec 202207/12/22 at 08:092022-12-07 08:09:07
Estimado y estimadas buenas diss
favor insistir hoy con su evaluación final Lo más importante es que los puedan retroalimentar
saludos
![Claudia Lataste](https://static.u-cursos.cl/r/usuario/3f/3fe109cf2aa7e66cc470c180aab982de/datos_usuario/av_65f1bb650ddea.jpg)
Evaluación formativa 14
Claudia Lataste 23 Nov 202223/11/22 at 15:522022-11-23 15:52:23
Favor recordarle a sus nutricionistas que les puedan entregar y retroalimentar su evaluación intermedia antes del di dia viernes. Hasta el momento no nos ha llegado ninguna de los centros de pasantía.
saludos
![Claudia Lataste](https://static.u-cursos.cl/r/usuario/3f/3fe109cf2aa7e66cc470c180aab982de/datos_usuario/av_65f1bb650ddea.jpg)
Herramienta Diagnóstico 15
Claudia Lataste 18 Nov 202218/11/22 at 11:182022-11-18 11:18:18
realizaron un muy buen trabajo en su herramienta diagnóstica, ahora neecsitamos que la utilicen, nos la pueden compartir por drive a cada docente escuela para que veamos sus avances.
saludos
![Claudia Lataste](https://static.u-cursos.cl/r/usuario/3f/3fe109cf2aa7e66cc470c180aab982de/datos_usuario/av_65f1bb650ddea.jpg)
Inicio pasantía 14
Claudia Lataste 14 Nov 202214/11/22 at 07:542022-11-14 07:54:14
Estimado y estimadas bien dia.
les deseamos éxito en el inicio de su pasantía. Cualquier duda o problema no duden en contactarnos.
recuerden enviarnos un reporte del día de hoy.
saludos
![Sonia Sandoval R.](https://ucampus.uchile.cl/d/r/usuario/20/2070c960d9042cc9ae30cdcc525b07e0/perfil/1c01e5698edb2fd8add17be5041cbc1d.jpg)
Dudas OMP 13
Sonia Sandoval R. 9 Nov 202209/11/22 at 17:012022-11-09 17:01:09 Dudas clase Procesos de producción
Hola a todos, en relación con las dudas expuestas de la clase.
Solamente me quedó dando vueltas el tema de las acciones preventivas de los productos no conformes, pensaba si realizar la notificación y reclamo al proveedor, además de ser una acción correctiva (junto con rechazar los productos o bien segregarlos), podría ser una acción preventiva considerando que se va a prevenir utilizar esas MP y posibles ETAs, además de evitar que esto vuelta a suceder. O si la acción preventiva sería otra acción distinta.
La acción correctiva es inmediata, por lo que rotular y segregar el producto es de manera corregir el inconveniente adecuadamente. El generar el reclamo y posterior devolución del producto puede ser parte de el protocolo o procedimiento en caso de que este se genere por ejemplo en R Y A, como prevención podríamos realizar una evaluación o selección de proveedor. Ahora bien si el producto no conforme lo encontramos dentro de nuestras bodegas, podríamos preventivamente capacitar al personal y aumentar la frecuencia de la supervisión del sistema de almacenamiento.
Me cuesta saber cuándo debo hacer un POES/POE. Puedo crear un POE/POES de la nada? o hay temas preestablecidos para hacerlos? Por ejemplo: me quedó la duda de si existe un POES de lavado de vajillas.
Hola, los poe/ poes son instrucciones de trabajo escritos que estandarizan algún procedimiento relacionado a alguna actividad, la cual necesitamos s que se realice sin variaciones o con el mínimo. En general las organizaciones de pasantía tienen procedimientos establecidos para muchas actividades, estos se encuentran en los manuales de calidad o de BPM del establecimiento, la idea es que revisen los más relevantes relacionados a los procesos que van observando día a día. Usted puede elaborar o actualizar un poe/ poes si es necesario, pero como generalmente están listos, en ocasiones deben elaborar un instructivo de trabajo, basado en el poe/poes para hacerlo visible en las áreas donde se requiere.
En relación a vajilla, podrían existir poe/ poes por ej para: realizar inventario de vajilla, quiebre de vajilla en producción o en servicio, eliminación de vajilla rota, almacenamiento de vajilla en área limpia, lavado en máquina lavavajilla, lavado manual de vajilla, blanqueamiento de vajilla, lavado de vajilla de aislamiento y así sucesivamnete …etc etc etc .,
![Claudia Lataste](https://static.u-cursos.cl/r/usuario/3f/3fe109cf2aa7e66cc470c180aab982de/datos_usuario/av_65f1bb650ddea.jpg)
salas 11
Claudia Lataste 7 Nov 202207/11/22 at 12:402022-11-07 12:40:07
Martes --> luxoro 3
miércoles --> Mónica Suaréz 3
Jueves --> Luxoro 3
Viernes --> seminario 1
saludos