Certamen I 18

M. Teresa Rojas C. 16 Abr16 de Abril a las 14:44 hrs.2024-04-16 14:44:16

Estimadas y estimados estudiantes:

Espero que estén muy bien, como no hubo unanimidad para cambiar la fecha del certamen, este queda para el día jueves 25 de abril a las 8:30 horas. Esa misma semana, el día martes 23 tenemos clases desde 12:00 a las 13:30 horas.

Saludos cordiales,

Laboratorio Training 2 14

M. Teresa Rojas C. 15 Abr15 de Abril a las 09:26 hrs.2024-04-15 09:26:15

Estimados y estimadas:

Espero que estén muy bien, para el laboratorio de mañana les pido que revisen el ppt del protocolo del laboratorio, estudien los procedimientos (POE y POES) que ahí se señalan y que traigan todos los ítems del check-list de ingreso, en especial la pechera, para evitar ensuciar el uniforme o delantal blanco. 

Nos vemos. 

cambio fecha certamen 1 15

M. Teresa Rojas C. 8 Abr8 de Abril a las 08:24 hrs.2024-04-08 08:24:08

Estimadas y estimados:

De acuerdo a lo solicitado por los delegados del curso, hemos accedido a cambiar el certamen de fecha. Quedará para el miércoles 24 de abril a las 8:30 a 10:00 horas. Sin embargo, esa semana ambas secciones tendrán clases en el día correspondiente pero desde las 12:00 a las 13:30 para realizar la inducción a los laboratorios.
Para que no queden dudas de que como nivel están de acuerdo en el cambio de fecha, les dejamos una votación que estará abierta hasta el viernes. Recordar que si alguien no está de acuerdo con el cambio, tendremos que mantener la fecha inicial planificada. 

saludos

Laboratorio Training 1 17

M. Teresa Rojas C. 26 Mar26 de Marzo a las 14:57 hrs.2024-03-26 14:57:26

Estimados y estimadas:

Ya se encuentran publicados los documentos del primer laboratorio del curso. Les recuerdo algunas consideraciones:

- Leer la guía de instrucciones del lab 1 y el instructivo de aplicación de BPM
- Revisar el check list de ingreso y desempeño de laboratorio.
- Este primer laboratorio, trabajaremos en los mismos grupos del taller N°1 y deben tener impreso los flujogramas que hicieron y traer el manual de técnicas culinarias.
- Pueden asistir con delantal blanco y zapato cerrado por ser el primer laboratorio, 

Quedo disponible en caso de dudas, 

Nos vemos

Importante 18

Claudia Lataste 21 Mar21 de Marzo a las 11:41 hrs.2024-03-21 11:41:21

Estimados/as

Los libros que deben tener son: 

Porciones de intercambio y composicion quimica de los alimentos de la piramide alimentaria chilena. U Chile
Manual de porciones de intercambio para Chile. UDD 2da edición

Manual de Técnicas culinarias (comprar con secretaria de escuela en efectivo y con sencillo $3.000)

Manual de indicadores de transformación de alimentos, disponible en enlaces. No es requisito tenerlo impreso. 

Para el laboratorio deben contar con:
Uniforme oficial
zapatos de seguridad
Pechera o delantal de cocina de color claro idealmente blanco o fondo blanco. 
2 toma ollas
1 paño de cocina 
calculadora (no celular) 
Cuaderno, lápiz 

Cualquier duda, quedamos atentas
saludos